Sosis Solo

Berbagi Untuk Menikmati Citra Rasa Nusantara Masakan Bunda | Dapur Bunda | Resep Masakan Bunda | Masakan Khas Bunda | Resep - Resep Masakan

 Sosis Solo

Bahan :

Isi :
1 sdm margarin untuk menumis
2 butir bawang merah, haluskan
1 siung bawang putih, haluskan
300 g daging ayam giling
1/2 sdt merica
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 sdm kaldu ayam bubuk
100 ml santan kental
Kulit :

300 g tepung terigu
4 butir telur ayam
30 g margarine, cairkan
1 sdm gula pasir
400 ml santan cair

Cara Membuat :

    Isi :
    Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang merah lalu masukkan ayam giling
    Bumbui dengan merica, gula pasir, garam, kaldu bubuk dan santan hingga matang
    dan mengering.
    Angkat dan sisihkan
    Kulit:
    Campur tepung, gula dan telur, aduk rata
    Masukkan santan cair sambil diaduk hingga halus, jika perlu saring
    Tuang mentega cair lalu aduk hingga licin
    Buat dadar dengan wajan antilengket 12 cm untuk menghasilkan sosis solo kecil dan gunakan
    wajan antilengket 16 cm untuk menghasilkan sosis solo besar
    Isi tiap lembar kulit dengan adonan Isi. Gulung hingga rapi.
    Goreng dalam minyak panas hingga agak kering.
    Jika suka boleh juga dikukus hingga matang.
    Tiriskan, sajikan hangat.