Serabi Pandan

Serabi Pandan

Bahan :

• tepung terigu 500 gr
• garam sedikit
• telur 2 butir
• santan dari 1/2 kelapa
  
• air pandan hijau 100 cc

Bahan kuah :

• santan dari 1 kelapa
• gula merah 250 gr
• daun pandan 2 lbr
• garam

cara membuat :

• kocok telur sampai merata kemudian tambahkan terigu dan garam lalu aduk
• campurkan santan dan air pandan
• masukkan 1/2 bagian campuran santan kedalam tepung
• uleni sampai tidak lengket ditangan, tambahkan sisa santan dan aduk sampai rata
• pananskan wajan tanah liat yang sudah diolesi minyak
• masukkan satu sendok sayur adonan , kalau sudah berlubang lubang permukaannya berarti sudah matang

cara membuat kuah :

• campurkan santan , guka merah dan garam.
• masukkan daun pandan kemudian masak sampai mendidih , lalu saring