Klepon
bahan :
- ubi merah besar 2 bh ( dikukus dan dihaluskan )
- tepung ketan 250 gr
- air panas 1 cangkir
- gula jawa yang 3 buah dipotong kecil kecil
- kelapa parut 1 buah , garam secukupnya
- campurkan ubi halus dengan tepung ketan , air panas dituangkan sedikit demi sedikit untuk membuat adonan yang agak padat
- dari adonan ini dibuat bola - bola dengan jari dibuat lubang didalamnya, tutup dan bentuk seperti semula
- dalam panci yang diisi air lebih dari separuh , dan didihkan
- bola - bola kelepon direbus , kalau naik kepermukaaan air berarti bola - bola tersebut telah matang, maka angkat dan tiriskan
- bola 0 bola yang telah direbus dan matang tadi siap disajikan bersama dengan kelapa parut
Tidak ada komentar:
Posting Komentar