Memasak Sayuran Agar Tetap Sehat
Gimana sih memasak sayur agar kandungan nutrisinya tetap terjaga baik : ( Ada beberapa cara )
Memangang. Ketika sayuran dipanggang, sayuran harus disertai kandungan air tinggi agar tidak mengering. Sayuran dari akar-akaran adalah yang jenis terbaik untuk dipanggang, seperti kentang, bawang, atau tomat.
Mengukus sayuran . Mengolah sayuran dengan mengukus mungkin adalah cara terbaik untuk memasak seluruh tipe sayuran.
Gimana sih memasak sayur agar kandungan nutrisinya tetap terjaga baik : ( Ada beberapa cara )
Memangang. Ketika sayuran dipanggang, sayuran harus disertai kandungan air tinggi agar tidak mengering. Sayuran dari akar-akaran adalah yang jenis terbaik untuk dipanggang, seperti kentang, bawang, atau tomat.
Mengukus sayuran . Mengolah sayuran dengan mengukus mungkin adalah cara terbaik untuk memasak seluruh tipe sayuran.
Tekanan Tinggi/pakai alat Presto. Memasak sayur dalam tekanan tinggi akan menyingkat waktu memasak sehingga dapat menyimpan nutrisi. Masalahnya, jika anda terlalu lama, biarpun dalam periode singkat, sayur akan berubah menjadi lembek..
Menumis sayuran. Ini salah satu cara cepat memasak sayur di atas penggorengan pipih dengan sedikit minyak sayur. Di atas wajan melengkung pun sah.
Memasak nggak pakai air. Metode ini baik untuk sayur-sayuran berdaun hijau dengan mengandalkan air yang menempel pada daun setelah sayuran dicuci. Cara ini biasanya membutuhkan tiga hingga lima menit.
Merebus sayuran . Merebus sayur adalah cara yang paling tidak dianjurkan karena resiko nutrisi hilang sangat besar.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar