Bahan-bahan
Bahan A
1 butir telur
50 gr gula pasir
250 gr tepung terigu serba guna
1/2 sdt baking soda
1/4 sdt baking powder (saya pake yg double acting)
sedikit garam
100 gr gula merah
75 gr gula pasir
125 ml air
1 lembar daun pandan
75 ml santan
125 ml minyak goreng
Langkah
- Masak air bersama gula merah, gula pasir (yg 75gr), daun pandan hingga gula larut, angkat saring dinginkan
- Mixer telur & gula pasir (yg 50gr) hingga mengembang kental berwarna putih
- Masukan campuran tepung, baking soda, baking powder, garam (yg sudah di ayak), bergantian dg larutan air gula merah, kemudian masukan santan
- Masukan minyak ke dalam adonan, mixer dg kecepatan rendah hingga rata, licin & kental
- Tuang ke dalam cetakan bolu kukus, masukan ke dalam dandang yg sudah beruap banyak, alasi tutup dandang dg serbet bersih
- Kukus selama 15 menit dg api besar
- Angkat & siap disajikan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar