LAPIS SINGKONG

LAPIS SINGKONG
 

Bahan-bahan

bahan lapis :
1 kg singkong parut, buang sedikit patinya
200-250 gram nanas, parut
200 gram gula pasir
1 bungkus agar bubuk tanpa warna
1 sdt garam
1 bks kecil sun kara( santan)
3/4 sdt pasta pandan
3/4 sdt pasta jeruk keprok
3/4 sdt pasta strawberry
1/4 sdt vanili
bahan balutan :
1/2 buah kelapa parut , kukus
sejumput garam

cara membuat :

1. aduk semua bahan lapis.
2. panaskan kukusan
3. alasi loyang dengan daun pisang, olesi tipis dengan minyak.
4. ambil 1/4 bagian adonan lapis, tambahkan vanili, aduk merata.
   masukkan dalam loyang di kukus selama 10-15 menit
5. siapkan bagian adonan ke-2 tambahakan pasta pandan, aduk merata, lalu tambahkan diatas lapisan pertama tadi, kukus kembali 10-15 menit
6. siapkan adonan ke-3,tambahkan pasta jeruk keprok, aduk rata, lalu tambahkan diatas lapisan hijau, kukus kembali 10-15 menit
7. ambil adonan terakhir,beri pasta strawberry lalu aduk sampai merata, tambahkan diatas lapisan kuning, kemudian kukus kembali hingga matang sekitar 30 menit.
8. tutup dengan kain penutup kukusan,pastikan mengeluarkan adonan lapis ini dari cetakan jika sdh dingin, agar tdk hancur.
9. potong dengan pisau yg diolesi minyak, atau pisau dibungkus plastik ya, agar hasil potongan rapi dan cantik
10. sajikan dengan di balut kelapa yang sdh dikukus dan di beri sedikit garam.