Menghilangkan Bau menyengat Pada Daging Kambing

Berbagi Untuk Menikmati Citra Rasa Nusantara Masakan Bunda | Dapur Bunda | Resep Masakan Bunda | Masakan Khas Bunda | Resep - Resep Masakan

 Mengolah daging kambing tidak semudah daging sapi, penyebabnya karena Daging kambing punya bau yang sering mengganggu dan membuat orang kehilangan selera dan daging kambing liat ato alot dan keras.

Nah lalu bagaimana cara mengatasi nya ini dia mom's caranya :

Menghilangkan Bau amis atau menyengat :

Jangan cuci daging kambing. Pencucian malah membuat aroma menyengat dari daging makin terasa. Lumuri saja dengan air jeruk limau atau air jeruk nipis. Biarkan sebentar.
Masak dengan berbagai rempah.

Keras kalau di masak susah untuk lunak :

• Usahakan mengolahnya dalam masakan yang proses masaknya memang lama. Misal, gulai.
• Kalau ingin diolah sebentar, buat masakan yg dibuat dari daging giling, bukan daging utuh, hingga saat matang, daging sudah empuk.
• Kalau ingin dibuat sate, rendam kambing dalam campuran bumbu yang diberi sedikit baking powder.
• Selain baking powder, daging kambing bisa diempukan juga dengan bubuk papain yang dijual dalam kemasan botol plastik.
• Daging kambing juga bisa diempukan dengan cara dibungkus parutan nanas atau daun pepaya. Simpan daging yg sudah dibungkus ini di dalam lemari es dalam wadah tertutup.

Kata kunci yang berkaitan dengan artikel ini adalah :

masakan masakan indonesia, masakan nusantara, kumpulan masakan, masakan khas indonesia, cara membuat pepes ikan, cara membuat bakso ikan, masakan terbaru, cara membuat masakan indonesia, kue khas indonesia, masakan nusantara indonesia, menu masakan nusantara, makanan khas nusantara, masakan khas nusantara, masakan nusantara terbaru, resep kue,resepi masakan, menu masakan, masakan kari, masakan ibu, masakan spaghetti, masakan western, masakan microwave, masakan cina muslim, masakan islam, masakan ala thai, menu masakan barat, masakan western food, Tips memasak ,Makanan Yang Kadaluwarsa, Daging kambing .