Resep Bubur Sumsum Umbi Durian
Bahan :
1.000 ml santan, dari 1 butir kelapa
125 gram tepung beras
1/2 sendok teh garam
50 gram gula pasir
100 gram ubi merah, dikukus, dipotong-potong kotak
100 gram talas pontianak, dikukus, dipotong-potong kotak
Bahan Sirup Durian:
200 ml air
300 gram gula merah
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
300 gram daging buah durian, diblender halus
Bahan :
1.000 ml santan, dari 1 butir kelapa
125 gram tepung beras
1/2 sendok teh garam
50 gram gula pasir
100 gram ubi merah, dikukus, dipotong-potong kotak
100 gram talas pontianak, dikukus, dipotong-potong kotak
Bahan Sirup Durian:
200 ml air
300 gram gula merah
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
300 gram daging buah durian, diblender halus
Cara membuat :
- Bubur, campur sebagian santan dengan tepung beras. Aduk rata. Sisihkan.
- Rebus sisa santan, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan ke dalam larutan tepung beras. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan matang. Tambahkan ubi merah dan talas. Aduk rata. Sisihkan,
- Sirup durian, rebus air, gula merah, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Saring. Tambahkan durian. Aduk rata.
- Sajikan bubur bersama sausnya.
Untuk 5 porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar