Hati sapi Masak bawang bombay

Hati sapi Masak bawang bombay

bahan :

• 1/2 kg hati sapi
• 150 gr terigu
• 1/2 sdt lada
• 1/2 sdt garam
• 3 buah bawang bombay diiris
• 1 batang seledri, diiris halus
• 2 siung bawang putih, diiris halus
• 1 sdt saus ikan
• 4 sdm margarin

cara memasak :

• lapisi hati sapi dengan tepung terigu, diamkan 5 menit, lalu goreng setengah matang
• panaskan margarin , lalu tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum
• tambahkan bumbu aduk - aduk hingga matang dan rata
• masukkan hati kedalam tumisan sambil bolak balik
• biarkan beberapa menit hingga hati empuk
• angkat, dan siap di sajikan