GUDEG NANGKA KERING
Bahan:
1 kg nangka muda, potong kecil-kecil, cuci
2 lembar daun salam
1 kerat lengkuas, memarkan.
Bumbu yang dihaluskan:
10 butir bawng merah
3 siung bawang putih
½ sendok teh ketumbar
4 butir kemiri
½ sendok teh jinten
250 gram gula merah
- garam.
Cara memasak:
Rebus dalam kuali, nangka dengan bumbu halus dan air secukupnya hingga nangka empuk dan berwarna merah, angkat. Diamkan 1 malam dalam kuali. Hidangkan dengan tuangi areh diatasnya, dan sambal tomat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar