BEBEK GORENG
ALA JATIM
Bahan:
1 ekor bebek dipotong 4 bagian
1 sendok makan cuka makan
½ sendok makan garam
500 ml minyak goreng untuk menggoreng
1 lembar daun salam
1 batang serai, di memarkan
200 cc air.
Bumbu yang dihaluskan:
1 sendok teh ketumbar
2 cm kunyit
3 cm jahe
½ sendok makan garam
3 buah kemiri
3 siung bawang putih
Cara memasak:
Cuci bersih bebek, lalu rendam dalam garam dan cuka selama15 menit. Cuci bersih tiriskan. Rebus bebek bersama bumbu halus, daun salam dan serai hingga bebek lunak. Goreng bebek sampai kecoklatan, saring minyaknya.. Sajikan bebek goreng beserta minyak bebek lengkapi dengan sambal dan lalap.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar