RAWON
Bahan:
500 gram daging rawon potong-potong
250 gram kluwek
Bumbu:
5 buha bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk purut
2 batang daun bawang/prei
Cara memasak:
Rebus daging yang sudah dipotong-potong hingga lunak. Haluskan bumbu-bumbu, masukkan kluwek yang sudah diambil dagingnya. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi, Kemudian, masukkan kedalam rebusan daging. Tambahkan daun jeruk purut, serai dan daun bawang. Masak sampai matang. Sajikan bersama telur asin, kerupuk udang, sambal terasi dan tauge pendek.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar