Bahan :
1 kg daging has, potong 16 bagian
2 liter santan dari 2 butir kelapa
2 ruas jari jahe , memarkan
2 ruas jari lengkuas , memarkan
2 batang serai memarkan
5 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun kunyit , yang selembar diiris halus
Bahan yang dihaluskan :
10 buah cabai merah , buang bijinya
10 buah bawang merah
4 siung bawang putih
Garam secukupnya
Cara memasak :
Masukkan santan kedalam penggorengan ,tambahkan bumbu halus, jahe, lengkaur ,serai , daun jeruk dan kunyit.Aduk –aduk sampai mendidih.Kemudian masukkan daging .Masak dengan api sedang sambil diaduk – aduk hingga berminyak. Kecilkan api, teruskan memasak hingga daging berminyak sambil terus diaduk – aduk .setelah daging mengering kemudian angkat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar