Sate Kerang Pedas jawa timur
Bahan-bahan :
300 gram kerang dara
2 lembar daun salam
2 batang serai ambil putihnya memarkan
3 lembar daun jeruk buang tulangnya
1 1/2 sendok makan kecap manis
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah
400 ml air kelapa
tusuk sate
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
Bahan-bahan :
300 gram kerang dara
2 lembar daun salam
2 batang serai ambil putihnya memarkan
3 lembar daun jeruk buang tulangnya
1 1/2 sendok makan kecap manis
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah
400 ml air kelapa
tusuk sate
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai rawit merah
1 buah cabai merah keriting
1 cm jahe
1 cm kunyit bakar
Cara Pengolahan :
- Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan kerang dara.
- Aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata.
- Tuang air kelapa. Masak dengan api kecil sampai matang dan meresap.
- Tusuk-tusuk di tusuk sate. Sajikan.
- Untuk 17 buah
Tidak ada komentar:
Posting Komentar