Daging Kambing Rica-Rica

Bumbu rica-rica yang pedas, asin dan gurih dipadukan dengan daging kambing ternyata cocok juga bunda, soo selamat mencoba ya

Daging Kambing Rica-Rica

Bahan:
    600 gram daging kambing berlemak, potong kotak besar
    1 sdt gula pasir
    200 ml air
    2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

    10 buah cabai merah
    10 butir bawang merah
    4 cm jahe
    1 buah tomat merah
    1 sdt garam

Cara membuat

1.     Panaskan minyak lalu masukkan gula. Masak sampai berkaramel. Masukkan bumbu halus. Aduk hingga harum.
2.     Masukkan daging. Aduk sampai daging berubah warna. Tambahkan sedikit air dan biarkan hingga dagingnya mengeluarkan air. Masak terus sampai daging empuk sambil terus ditambahkan air sedikit demi sedikit sampai matang.
3.     Angkat, siap disajikan.