Gudeng Nangka Kering

Gudeng Nangka Kering

bahan :

• 1 kg nangka muda , potong kecil kecil , cuci
• 2 lembar daun salam
• 1 kerat lengkuas, memarkan

bumbu yang dihaluskan :

• 10 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 4 butir kemiri
• 1/2 sendok teh jinten
• 250 gr gula merah
• garam

cara membuat :

• rebus dalam kuali , nangka dengan bumbu halus dan air secukupnya hingga nangka empuk dan berwarna merah, angkat
• diamkan 1 malam dalam kuali , hidangkan dengan tuangi areh di atasnya dan sambal tomat