Sabtu, 12 Februari 2011

Es Doger


Berbagi Untuk Menikmati Citra Rasa NusantaraMasakan Bunda | Dapur Bunda | Resep Masakan Bunda | Masakan Khas Bunda | Resep - Resep Masakan

Es Doger

Bahan :

1 liter santan agak cair
250 gram gula pasir (atau sesuai selera, kalau enggak mau terlalu manis)
pewarna merah secukupnya
2 butir kelapa muda surut halus

Pelengkap :

Tape singkong (kalau suka)
Merah delima, rebus dan tiriskan
Tape ketan Hitam (kalau suka)
Susu Kental manis

Cara membuat :

Rebus santan dan gula sambil aduk terus, sampai mendidih, kemudian angkat dari api sambil diaduk terus.
Setelah dingin masukan ke ke frezeer, sampai agak beku, serut dan mixer, begitu sampai 2-3 kali.
Pada mixeran yang terakhir, campurkan serutan kelapa muda dan pewarna merah.
Cara penyajian :

Tuan pelangkap ke dalam gelas saji
Tambahkan kerokan Ice Santan
Tuang susu kental manis kalau suka

Tidak ada komentar: