AYAM SAPIT
Bahan:
1 ekor ayam, potong 8 bagian
400 ml santan kental dari 1 butir kelapa
400 ml santan encer dari ½ butir kelapa
200 gram kelapa muda yang diparut kasar, sangrai hingga kering
½ sendok teh garam
Bumbu yang dihaluskan:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah
½ sendok teh ketumbar
¼ sendok teh jintan
½ sendok teh terasi
½ sendok teh garam
Cara memasak:
Rebus ayam dalam santan encer hingga barubah warna. Lalu tuangkan santan kental dan masukkan bumbu yang dihaluskan. aduk-aduk hingga berminyak.
Masukkan kelapa sangrai lalu masak sampai kering.
Taruh ayam dan bumbu, jepit dikayu lalu bakar sampai harum.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar