GARANG ASEM
Bahan:
500 gram potongan kecil daging ayam
4 gelas santan dari ½ butir kelapa
2 lembar daun salam 10 buah belimbing wuluh
- potongan lengkuas
- daun salam
- cabai rawit utuh
- daun pisang.
Bumbu yang dihaluskan:
4 buah cabai merah
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
- garam.
Cara memasak;
Rebus santan bersama potongan daging ayam, bumbu halus, belimbing wuluh, dan daun salam hingga mendidih, angkat.
Daun pisang dipotong-potong, selembar isi dengan beberapa potongan daging ayam dengan santsan ditambah daun salam, lengkuas, dan cabai rawit, bungkus rapi. Kukus hingga kental dan matang, angkat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar