PELAS
Bahan:
500 gram udang, cuci bersih, haluskan
1 butir kelapa agak muda, parut
- daun salam
15 buah cabai rawit biarkan utuh
- daun pisang.
Bumbu yang dihaluskan:
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 ruas kencur
1 sendok teh kunyit halus
½ sendok teh terasi
- garam.
Cara memasak:
Campur bumbu halus, udang halus dan kelapa parut, remas dengan tangan agar tercampur rata.
Bungkus dengan daun pisang, 2 sendok makan adonan, alasi daun salam, taruh cabai rawit utuh, bungkus seperti gado-gado. Kukus hingga matang, angkat. Hidangkan dengan lalap pete cina.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar