SOTO BANDUNG
Bahan:
500 gram daging tetelan sapi, rebus hingga lunak, potong-potong
200 gram lobak kupas iris tipis
Bumbu:
8 butir bawang merah, haluskan
4 siung bawang putih, haluskan
1000 ml air kaldu sapi
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas
2 cm jahe
Pelengkap:
- kedelai goreng
- bawang goreng
- kucai iris
Cara memasak:
Tumis bawang merah dan bawang putih halus hingga harum. Tuangi air kaldu dan bumbu lainnya, dan daging tetelan. Rebus hingga mendidih dan meresap bumbunya, tambahkan lobak, didihkan kembali hingga layu. Angkat. Sajikan panas bersama pelengkap.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar