BAHAN
750 gram daging ikan tenggiri
1 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok teh garam
1 lembar daun kunyit
2 cm legkuas,memarkan
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk
2 buah asam kendis
8buah tomat sayur, iris
500 ml air
2 sendok makan minyak goreng
BUMBU YANG DI HALUSKAN
100 gram cabai giling
12 siung bawang merah
5 siung bawang putih
CARA MEMASAK
Cuci bersih ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum masukan daun kunyit, lengkuas,serai, jahe, daun jeruk, asam kendis dan air didihkan. Masukan ikan masak hinggam kuah mengental dan matang. Tambahkan sayur, masak sebentar dan angkat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar