BUBUR KAMPIUN
Bahan ;
150 gram tepung beras ketan yang masih baru
½ sendok the kapur sirih
½ sendok the garam halus
Air hangat secukupnya
Saus :
400 cc santan cair, dari ½ butir kelapa
150 gram gula jawa , sisir halus
1 lembar daun pandan, sobek – sobek dan simpulkan ujungnya
1/3 sendok the vanili
½ sendok the garam halus
Cara memasak :
Bahan ;
150 gram tepung beras ketan yang masih baru
½ sendok the kapur sirih
½ sendok the garam halus
Air hangat secukupnya
Saus :
400 cc santan cair, dari ½ butir kelapa
150 gram gula jawa , sisir halus
1 lembar daun pandan, sobek – sobek dan simpulkan ujungnya
1/3 sendok the vanili
½ sendok the garam halus
Cara memasak :
Aduk tepung ketan , garam dan air kapur sampai rata kemudian tuangi air hangat sedikit demi sedikit sampil diuleni hingga halus. Tutup adonan dengan serbet basah, sisihkan. Didihkan santan cair dengan gula jawa , daun pandan , vanili dan garam halus sambil diaduk – aduk. Angkat lalu saring.Jerangkan kembali kuah diatas api dan biarkan sampai mendidih. Bentuk adonan bundar – bundar sebesar kelereng kemudian masukkan kedalam kuah. Tunggu sampai bola – bola mengapung kemudian angkat. Sajikan dengan kolak pisang dan bubur ketan hitam.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar